Salade thaï, poulet croquant et sa sauce yaourt

Petite recette vite faite, bien faite, souvent réclamée par ma tribu ;)

-Pour le poulet croquant, couper des escalopes de poulet en tranches d'environ  cm, les fariner, les passer dans l'oeuf battu puis dans la panco (chapelure japonaise).  On peut aussi le faire avec des céréales type Kellogs, non sucrés, écrasés grossièrement.

-Pour la salade : des nouilles chinoises, des segments de mandarine, un peu de pousses de soja; un beau bouquet de coriandre, une vinaigrette agrémentée de gingembre, huile de sésame et de vinaigre de riz, piment haché.

-Pour la sauce : un tant pour tant yaourt grec et mayonnaise, un peu d'ail, sel, poivre et un trait de jus de citron. J'y ai rajouté de l'origan en poudre mais on peut décliner selon ses envies.

Comments

[une petite faim]

coucou très gourmande cette salade, j'adore, bisous