Tiramisu chocolat blanc fraises

Ingrédients: pour 9 coupes

270g de chocolat blanc

500g de fraises

500g de mascarpone

200g de sucre

2 paquets de palais bretons

8 oeufs

un peu d'arôme d'amande amère (ou d'amaretto)

Préparation:

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes.  Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'un ruban.  Ajouter ensuite le mascarpone, l'amande amère puis le chocolat blanc fondu.  Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.  

Emietter un biscuit dans chaque verrine, couvrir de fraises fraîches coupées en deux puis de crème au mascarpone.  

Recommencer l'opération pppuis finir par une fraise en déco.  Réserver au frais jusqu'au service.