29 janvier 2020

Magret de canard au Porto

Ingrédients: pour 4 personnes 4 petits magrets de canard 150ml de porto (on peut aussi utiliser du xeres) 3 échalotes 1 cuillère à soupe de sucre sel, poivre 1 éclat d'ail   Préparation: Ciseler les échalote et l'ail.  Inciser la peau des magrets et les faire cuire dans une poêle sans matière grasse, pour bien faire fondre la graisse.  Retirer l'excédent de graisse, retourner les magrets et finir leur cuisson.  Réserver les magrets au chaud dans du papier aluminium.  Dans la même poêle, faire revenir... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 09:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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