28 novembre 2019

Stuffing de dinde de Thanksgiving et ses accompagnements

On est le 28 novembre, ce qui signifie que c'est Thanksgiving :) Au 17e siècle, des pélerins anglais quittent leur pays sous l'oppression religieuse; le peu de pélerins qui arrivent à gagner les Etats-Unis vont alors, avec l'aide des indiens d'Amérique, faire pousser des légumes, des arbres, des fruits... et au printemps suivant, la récolte permet de nourrir tout le monde.  Ils organisent alors une grande fête de 3 jours pour remercier les indiens de les avoir aidés. Chaque année, les américains fêtent l'abondance de nourriture... [Lire la suite]

28 novembre 2019

Menu d'Halloween-niversaire 2019

Le 31 octobre, pour les enfants, c'est Halloween, la balade nocturne avec la pause au château de Reinhardstein, et pour nous, l'annif de zhom que l'on fête donc avec un menu d'Halloween-niversaire, mélange de produits de saison, de produits festifs et de décoration d'Halloween. Cette année, voici notre menu: Apéritf et mises en bouche: Bloody Bellini (bulles avec de la framboise)                                         Soupe pumpkin... [Lire la suite]
28 novembre 2019

Black Jar - Boudin noir, pommes cannelle et purée truffée

Petite verrine apéritive pour mon menu Halloween-niversaire : une petite verrine toute simple avec 3 couches. Une purée de pommes de terre aromatisée à la truffe, une compotée de pommes à la cannelle et de la chair de boudin noir, le tout tiédi. Une petite déco de circonstance et hop ! C'est l'heure de l'apéro!  
Posté par manouillette4 à 14:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
28 novembre 2019

Soupe pumpkin orange

Petite soupe apéritive pour mon menu Halloween, mais qui peut être servir tout l'automne ;) Mettre dans une casserole un butternut épépiné et coupé en morceaux, 3 carottes épluchées et coupées en morceaux, 1 gros oignon émincé, 3 cubes de bouillon et couvrir d'eau à hauteur.  Laisser cuire 20 minutes puis mixer, ajouter le jus d'une grosse orange et rectifier l'assaisonnement. Dans une poêle, faire griller à sec des petits dés de chorizo.  servir la soupe avec les petites croûtons de chorizo.  
Posté par manouillette4 à 14:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,