28 novembre 2019

Soupe pumpkin orange

Petite soupe apéritive pour mon menu Halloween, mais qui peut être servir tout l'automne ;)

Mettre dans une casserole un butternut épépiné et coupé en morceaux, 3 carottes épluchées et coupées en morceaux, 1 gros oignon émincé, 3 cubes de bouillon et couvrir d'eau à hauteur.  Laisser cuire 20 minutes puis mixer, ajouter le jus d'une grosse orange et rectifier l'assaisonnement.

Dans une poêle, faire griller à sec des petits dés de chorizo.  servir la soupe avec les petites croûtons de chorizo.

 

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Posté par manouillette4 à 14:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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