mini quiches aux lardons

(moule Demarle)

125g de farine

500ml de lait

3 œufs

100g de gruyère râpé

100g de lardons fumés rissolés à sec (avec éventuellement un petit oignon ciselé)

éventuellement un peu de sel

Poivre

Répartir les lardons dans les formes.  Mélanger la farine avec le lait puis ajouter le reste des ingrédients, dans l’ordre.  Bien mélanger et répartir dans les moules.

Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C environ 25 à 30 minutes.