Bouchée comme une flammeküche

Pour 6 personnes

Dans une poêle, cuire à sec 100g de lardons fumés avec un petit oignon émincé.  Découper une pâte brisée et la foncer dans des moules à tartelettes.  Mélanger 100g de crème épaisse avec du sel et du poivre et répartir dans les tartelettes.  Ajouter la préparation oignons-lardons et parsemer d’emmental râpé.  Cuire 10 minutes à 180°C.