03 novembre 2018

Menu d'Halloween-niversaire

Quand zhom fête son annif le jour d'Halloween, cela donne un menu d'Halloween-niversaire qui allie produits de saison et thème d'Halloween. En apéro, un Kir royal ardéchois servi avec 3 mises en bouche : un cappuccino de butternut à l'orange, une petite crème brûlée au foie gras et une verrine forestière. En entrée, une terrine de chevreuil servie avec un chutney de poire, un coulis de poire, des betteraves rouges marinées, des oignons rouges en pickels et des billes de persimon (avec un Auxey-Duresses blanc). En plat, un magret de... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 09:22 - Commentaires [0] - Permalien [#]