27 août 2018

Lou Pisadou

Spécialité de l'Ardèche et de la Drôme, le Lou Pisadou est composé d'une pâte sablée, d'une crème aux marrons et d'une dacquoise aux amandes. Ingrédients: pour 8 personnes 200g de farine blanche 50g de farine de châtaigne 200g de purée de marrons 220g de sucre 3 oeufs 70g de poudre d'amande 125g de beurre 2 sachets de sucre vanillé 100g de brisures de marrons glacés Préparation: Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.  Mélanger le sucre vanillé à la purée de marrons et aux brisures de marrons glacés.   ... [Lire la suite]