14 août 2018

Gâteau Reine des Neiges à la fraise

Pour ses 4 ans, ma mini m'a demandé un gâteau aux fraises, tout bleu avec la Reine des Neiges. J'ai fait un sponge cake, parce que pour le gâteau de sa soeur, j'avais choisi un molly cake (histoire de ne pas avoir deux fois la même pâte).  J'ai partagé en deux la préparation, et coloré en bleu moyen la première portion puis en bleu plus soutenu la 2e portion, pour faire joli à la découpe ^^.  J'ai assemblé les deux avec un curd fraises et recouvert le tout de crème au beurre meringue italienne avant de couvrir de pâte à... [Lire la suite]