25 mai 2018

Salade de boeuf à la vietnamienne

Ingrédients: pour 4 personnes 4 petits rumsteak 1 coeur de batavia 2 échalotes 2 éclats d'ail 3 tiges de citronnelle 20g de gingembre frais 1 bouquet de coriandre 10 feuilles de menthe 200g de vermicelles de riz 1 cuillère à soupe de sucre de canne 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide 4 cuillères à soupe de sauce nuoc mam (sauce huître) 1 cuillère à soupe de 5 épices chinois Préparation: Hacher finement la citronnelle, l'ail, les échalotes, le gingembre et ajouter le 5 épices, le nuoc mam, l'huile et le sucre. ... [Lire la suite]