28 janvier 2018

Riz au lait de coco et mangue fraîche

En Thaïlande, ce dessert s'appelle  khao niao mamuang ;)

Ingrédients: pour 4 personnes

400ml de lait de coco

250ml de lait (animal ou végétal)

1 gousse de vanille 

100g de riz arborio

1/2 citron

50g de sucre

1 mangue fraîche mûre

 

 

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Préparation:

Faire chauffer les laits dans une casserole avec la gousse de vanille fedue en 2 et grattée.  Ajouter ensuite le riz en pluie et baisser le feu; laisser cuire environ 40 minutes à feu doux en remuant régulièrement ! Quand le riz est cuit, retirer la gousse de vanille puis ajouter le jus et le zeste de citron; sucrer et bien mélanger.  Garnir de mangue fraîche.

Posté par manouillette4 à 14:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Riz au lait de coco et mangue fraîche

    la mangue apporte une touche de fraîcheur bien sympa

    Posté par laura, 28 janvier 2018 à 16:08 | | Répondre
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