03 septembre 2017

Poularde au vin jaune et aux morilles

Ingrédients: pour 6 personnes 1 poularde d'environ 2.3 kg (remplaçable bien évidemment par toute autre volaille, j'ai pris du poulet) 1 bouteille de vin jaune 400g de crème fraîche 50g de farine 80g de morilles séchées Préparation: Laver les morilles une par une à l'eau en les faisant bien tremper environ 8h.  Découper la poularde en 8 morceaux en les séparant de la carcasse. Faire blanchir les morceaux dans une cocotte avec un peu de beurre. Saupoudrer d'un peu de farine. Verser une bonne moitié de la bouteille de Vin... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 11:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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