04 juillet 2017

Salade tiède de tortellinis au chèvre

Ingrédients: pour 4 personnes

 1 paquet de tortellinis ricotta et épinards

1 mélange de salade (frisée, roquette...)

10 pétales de tomates confites

2 crottins de chèvre

une poignée d'olives noires

1/2 concombre

copeaux de parmesan

huile d'olive

vinaigre

sel, poivre

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Préparation:

Faire cuire les tortellinis5 minutes dans de l'eau ouillante salée, égoutter et réserver.

Disposer la salade dans le fond du plat.  Ajouter les tomates confites, les tranches de concombre, les olives puis ajouter la vinaigrette (sel, poivre, huile, vinaigre).  Disposer les copeaux de parmesan puis les tortellini et finir par le chèvre (tiédi au micro ondes).

 

 

Posté par manouillette4 à 08:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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