
Ingrédients:
150ml de Bailey's
1 oeuf
350ml de crème liquide entière
50g de sucre en poudre
4 feuilles de gélatine (8g)
copeaux de chocolat pour la déco
Préparation:
Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer le Bailey's dans une casserole de façon à laisser s'évaporer l'alcool. Ajouter la gélatine essorée, bien mélanger et laisser refroidir. fouetter l'eofu et le sucre dans un bol, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter le Bailey's en fouettant....
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