11 janvier 2017

Verrine chèvre-chorizo

Petites verrines vues sur la blogosphère, sur la cuisinefacile.com: Ingrédients: ppour 8 verrines 200ml de crème liquide entière 100g de chèvre de type Petit Billy 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 150g de chorizo   Préparation: Retirer la peau du chorizo et le découper en rondelles.  En garder 4 pour la déco. Dans une casserole, faire chauffer 100ml de crème avec les morceaux de chorizo.  Quand cela arrive à ébullition, baisser sur feu dou et laisser infuser 10 minutes.  Mixer ensuite le tout et... [Lire la suite]
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11 janvier 2017

Crème brûlée au bacon

Ingrédients: pour 8 personnes 400ml de lait  400ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de sucre 6 jaunes d'oeufs 320g de bacon coupé en lamelles 1 cuillère à soupe de beurre cassonade pour caraméliser   Préparation: Préchauffer le four à 140°C.   Dans une casserole, verser le lait, la crème et le sucre.  Porter à ébullition. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et verser peu à peu la crème chaude sans cesser de fouetter.  Saler, poivrer.  Répartir dans 8 ramequins et les cuire au... [Lire la suite]
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