19 septembre 2016

Gâteau mascar'pommes

Ingrédients: 3 pommes 3 oeufs 150g de sucre 250g de mascarpone 150g de farine fermentante 2 cuillères à soupe de sucre glace   Préparation: Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.  Incorporer le mascarpone et mélanger au fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène.  Incorporer la farine et mélanger énergiquement.  Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. Verser dans un moule à tarte. Préchauffer le four à 180°C. Peler les pommes et... [Lire la suite]
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19 septembre 2016

Avocat aux pois chiches façon "oeuf dur"

Ingrédients: pour 4 personnes 4 avocats 1 boîte de 400g de pois chiches salade mélangée (roquette, pousses de betterave rouge, mâche...) 1/2 citron 2 cuillères à soupe de curcuma en poudre huile d'olive 1 gros éclat d'ail sel, poivre   Préparation: Mixer les pois chiches égouttés avec le curcuma, le jus de citron pressé, une cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ail haché, sel et poivre. Couper les avocats en deux, en retirer le noyau délicatement et garnir de la pâte de pois chiches.   Disposer sur une salade... [Lire la suite]
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