Tartare de pastèque au fromage de brebis

Pour une dizaine de cuillères apéritives:

100g de fromage de brebis (type osseau iraty)

250g de pastèque

poivre noir

Préparation:

Couper la pastèque et el fromage en petits dés d'un demi centimètre environ.  Poivrer et garnir les cuillères de cette préparation.

Tout simple, mais tellement bon :)