Toasts nordiques

Ingrédients: pour 12 toasts

1 filet de truite fumée

1 mini concombre

faisselle ou fromage blanc

12 triangles de pain de seigle grillé

sel, poivre

baies roses

 Préparation:

Laver et couper le concombre en rondelles;  tartiner les toasts de faisselle puis y répartir le filet de truite effeuillé et les rondelles de concombre.  Saler, poivrer;  décorer de baies roses.

On peut utiliser aussi un filet de poisson comme de la truite saumonée et la cuire à la vapeur 8 minutes.  Idéal pour accomoder les restes de poissons ;)