Par pure gourmandise

19 juin 2016

Moelleux aux fraises, pamplemousses et aux amandes

Ingrédients: 60g de farine 4 blancs d'oeufs 100g de poudre d'amandes 1 pamplemousse bio 100g de beurre yaourt à la fraise fraises pour la déco Préparation: Mélanger la farine avec les blancs d'oeufs, ajouter la poudre d'amandes et le zeste râpé du pamplemousse....

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Tags: pamplemousse, fraise, moelleux, poudre d amande

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19 juin 2016

Chouquette aux fraises

Ingrédients: 100g de beurre 250ml d'eau 2.5g de sel 150g de farine 4 oeufs 50ml de crème liquide 50g de mascarpone 1 gousse de vanille 40g de sucre fraises Préparation: Faire fondre le beurre dans une casserole avec l'eau et le sel. Porter à ébullition...

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Tags: fraise, vanille, chou, mascarpone, chouquette

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18 juin 2016

Pizza au chocolat et gaspacho de poire

Ingrédients: pour 4 personnes -pour le gaspacho : 4 poires 1 citron 1 bonne pincée de gingembre en poudre 1 gousse de vanille 80g de sucre -pour la pizza: 1 disque de pâte à pizza 100ml de crème liquide 50g de beurre 50g de sucre 1 cuillère à soupe de...

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Tags: chocolat, poire, pizza

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18 juin 2016

Soupe de tomates à la thaïe

Ingrédients: pour 4 personnes 1 boîte de 800g de tomates pelées 2 oignons 1 cuillère à soupe de citronnelle hachée 1 cuillère à café de gingembre haché 200ml de lait de coco 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de sauce soja poivre Préparation:...

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Tags: tomate, gingembre, lait de coco, soupe, citronnelle

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18 juin 2016

Riz au lait aux épices et aux fraises

Ingrédients: pour 4 personnes 250g de fraises 150g de riz rond 100g de sucre 800ml de lait entier 200ml de crème liquide 2 gousses de cardamome fendues 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 pincée de muscade râpée Préparation: Faire chauffer le lait...

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Tags: gingembre, cardamome, fraises, muscade, riz au lait

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14 juin 2016

Soupe froide exotique

Ingrédients: pour 6 verres 750ml d'eau 350g d'ananas 350g d'orange pelée et coupée en dés 350g de mangue pelée et coupée en dés 120g de sucre 1 cuillère àc afé de gingembre râpé 1 cuillère à café de fécule de maïs Préparation: Porter à ébullition l'eau...

Posté par manouillette4 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, ananas, gingembre, mangue, soupe

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14 juin 2016

Sirop de fleurs de sûreau

C'est le moment de la récolte des fleurs de sûreau, ces petites fleurs si parfumées que j'adore ! Première recette à partir de ma récolte : le sirop de sûreau, à utiliser dilué pour obtenir un jus délicieusement rafraichissant, mais aussi en kirr, en...

Posté par manouillette4 à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop, sureau

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13 juin 2016

Salade de boeuf façon 'tigre qui pleure"

Le "tigre qui pleure" est une spécialité thaïlandaise, très parfumée grâce à l'utilisation d'herbes et d'épices. Cette salade peut aussi être préparée en version poulet, en utilisant 4 blancs sans peau. Ingrédients: pour 4 personnes 4 pavés de boeuf 1...

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Tags: salade, boeuf, concombre, menthe, piment, sauce soja, tigre qui pleure

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13 juin 2016

Coquilles Saint-Jacques à l'orange et aux endives

Ingrédients: pour 4 personnes 8 demi endives (chicons) sucre le zeste râpé d'une orange 1 échalote 40ml de vin blanc le jus d'un citron 7 noisettes de beurre froid 20 noix de Saint-Jacques huile d 'olive Préparation: Découper les endives et les placer...

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Tags: orange, chicon, coquilles saint jacques

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10 juin 2016

Salade thaïlandaise à la mangue

Mon coup de coeur dans cette salade : la sauce à la mangue pimentée qui peut être utilisée dans d'autres plats, agrémenter d'autres salades.... Ingrédients: pour 4 personnes 1 mangue 1 cuillère à soupe de gingembre râpé 1 carotte 1 coeur de sucrine 1...

Posté par manouillette4 à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, mangue, piment, thaï, burger végétal

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