27 juin 2016

Madeleines aux fleurs de sûreau

Ingrédients: pour 24 madeleines 2 oeufs 120g de sucre 1 pincée de sel 120g de farine 1/2 paquet de levure chimique 1 cuillère à soupe de sirop de sûreau (recette ici) 120g de beurre pommade 9 ombelles de fleurs de sûreau   Préparation: Battre les oeufs avec le sucre.  Incorporer le sel et lémanger pour obtenir une crême blanche.  Ajouter alors la farine, la levure, le beurre et bien lisser le tout.  Incorporer les fleurs des ombelles et laisser la pâte durcir un peu.  Répartir dans des moules à... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 09:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

27 juin 2016

liqueur de fleurs de sûreau

Ingrédients: 250ml d'alcool à 94°C 50g de fleurs de sûreau 300ml d'eau 300g de sucre   Préparation: Mettre dans un pot en verre hermétique type Rex les fleurs de sûreau avec l'alcool.  Bien fermer et laisser macérer une semaine en remuant de temps en temps. Faire un sirop en ajoutant le sucre dans l'eau bouillante.   Laisser refroidir ce sirop avant de l'ajouter au mélange macéré filtré.  Mettre en bouteille transparente et déguster sans attendre si on le souhaite ! 
Posté par manouillette4 à 09:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,