27 juin 2016
Madeleines aux fleurs de sûreau
Ingrédients: pour 24 madeleines
2 oeufs
120g de sucre
1 pincée de sel
120g de farine
1/2 paquet de levure chimique
1 cuillère à soupe de sirop de sûreau (recette ici)
120g de beurre pommade
9 ombelles de fleurs de sûreau
Préparation:
Battre les oeufs avec le sucre. Incorporer le sel et lémanger pour obtenir une crême blanche. Ajouter alors la farine, la levure, le beurre et bien lisser le tout. Incorporer les fleurs des ombelles et laisser la pâte durcir un peu. Répartir dans des moules à madeleine en silicone et enfourner dans un four préchauffé à 180° 10 bonnes minutes (surveiller).
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