Macaron fraise-sûreau

Pour les coques : voir recette fétiche ici ;)

Pour la ganache:

Ingrédients:

120g de chocolat blanc

150ml de crème entière

2 cuillères à soupe de sirop de sûreau (recette ici)

colorant rose si on veut une ganache colorée (je l'ai faite rose pour trancher sur la glace sinon c'est blanc)

Préparation:

Chauffer la crème et la verser sur le chocolat blanc concassé.  Remuer jusqu'à ce que tout le chocolat soit bien fondu et homogène.  Ajouter le sirop de sûreau et le colorant éventuel.  Bien mélanger.

Laisser refroidir au frais puis garnir les coques avec une poche à douille.