20 juin 2016
Gelée de sûreau
Ingrédients:
5 belles ombelles de fleurs de sûreau
1.5l d'eau
1 kg de sucre
le jus d'un citron
6g d'agar agar
Préparation:
Mettre les fleurs propres dans un saladier et y ajouter l'eau portée à ébullition. Laisser macérer 3 jours au frais.
Filtrer, plusieurs fois si c'est nécessaire pour obtenir un liquide clair. Ajouter alors le sucre, le jus de citron et l'agar agar. Porter à ébullition et laisser cuire quelques instants. Verser dans des pots ébouillantés et laisser refroidir avant de fermer.
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