18 juin 2016

Pizza au chocolat et gaspacho de poire

Ingrédients: pour 4 personnes -pour le gaspacho : 4 poires  1 citron 1 bonne pincée de gingembre en poudre 1 gousse de vanille 80g de sucre  -pour la pizza: 1 disque de pâte à pizza 100ml de crème liquide 50g de beurre 50g de sucre 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 2 bâtons de chocolat au lait menthe fraîche Préparation: Faire le gaspacho : Porter 150ml d'eau à ébullitin avec le gingembre, le sucre et la vanille fendue en deux dans la longueur.  Laisser frémir 2 minutes.   Peler les poires et... [Lire la suite]
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18 juin 2016

Soupe de tomates à la thaïe

Ingrédients: pour 4 personnes 1 boîte de 800g de tomates pelées 2 oignons 1 cuillère à soupe de citronnelle hachée 1 cuillère à café de gingembre haché 200ml de lait de coco 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de sauce soja poivre Préparation: Faire fondre les oignons émincés dans l'huiled 'olive.  Ajouter la citronnelle et le gingembre et laisser suer 5 minutes.  Ajouter la boîte de tomates pelées (couper les grosses en 4) et laisser cuire 10 minutes à petites bouillons.  Mixer puis ajouter 150ml... [Lire la suite]
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18 juin 2016

Riz au lait aux épices et aux fraises

Ingrédients: pour 4 personnes 250g de fraises 150g de riz rond 100g de sucre 800ml de lait entier 200ml de crème liquide 2 gousses de cardamome fendues 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 pincée  de muscade râpée Préparation: Faire chauffer le lait dans une casserole avec les épices.  Ajouter le riz et porter à ébullition.  Baisser le feu et laisser doucement mijoter à feu doux 20 minutes. Ajouter la crème liquide et laisser encore cuire 10 à 15 minutes à feu très doux. Filtrer pour retirer les... [Lire la suite]
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