10 juin 2016

Lotte aux cacahuètes grillées

Ingrédients: pour 4 personnes

4 tronçons de lotte

1 poêlée de légumes

2 cuillères à soupe de cacahuètes non salées

4 cuillères à soupe de crème liquide

4 cuillères à soupe de vin blanc

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de curcuma

sel, poivre 

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Préparation:

Faire griller les cacahuètes às ec dans une poêle anti adhésive chaude.  Réserver et remplacer par le poêlée de légumeset 1 cuillère à soupe d'huie.  Réchauffer et réserver au chaud.

Cuire les tronçons de lotte 5 minutes avec le reste d'huile.  Saler, poivrer et réserver au chaud.

Verser le vin blanc dans la poêle et donner unbouillon.  Ajouter la crème et le curcuma.  Laisser mijoter.

Disposer un nid de légumes sur les assiettes.  Garnir de tronçons de lotte et entourer de gouttes de sauce.  Parsemer de cacahuètes grillées et déguster sans attendre.

 

 

Posté par manouillette4 à 08:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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