03 juin 2016

Mojito Colada

Aujourd'hui, un cocktail à mi chemin entre mes deux chouchous : le mojito et la pina colada !   Ecraser au pilon 2 branches de menthe, 1 citron vert coupé en 4 et 1 cuillère à soupe de sucre de canne.  Ajouter 40ml de rhum blanc, un trait de sirop Monin Pina Colada, 2 cuillères à soupe de lait de coco et verser dans un grand verre.  Ajouter de la glace et compléter avec du jus d'ananas et un trait d'eau pétillante !  
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03 juin 2016

Cornets au guacamole

Ingrédients: pour 6 personnes 20 grandes feuillles de brick rondes 350g de guacamole 30g de beurre fondu 1 cuillère à soupe de fines herbes ciselées (coriandre, aneth ou persil plat)   Préparation: Chauffer le four à 210°C. Couper les feuilles de brick en 4 et les badigeonner de beurre fondu.  Façonner des cornets en les enroulant sur elles-mêmes.  Glisser un cône de papier alu dans chacun pour qu'ils gardent leur forme à la cuisson (j'utilise des cônes Vemmina en métal). Déposer les cornets sur la plaque... [Lire la suite]
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