24 mai 2016

Taboulé de quinoa aux noisettes

Ingrédients: pour 4 personnes

200g de quinoa

1 bulbe de fenouil

2 carottes

2 tomates

1 botte de ciboulette

40g de noisettes

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'huile de noisette

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

sel, poivre

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Préparation:

Rincer le quinoa, l'égoutter et le faire cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée.  Egoutter et réserver.  Concasser les noisettes.  Laver le fenouil et retirer le trognon ainsi que les tiges.  Emincer en fins bâtonnets.

Eplucher les carottes et les râper.  Laver les tomates, les épépiner et les couper en dés.

Mélanger le tout dans un saladier et ajouter la vinaigrette.  Epicer, ajouter les noisettes concassées et servir bien frais.

 

Posté par manouillette4 à 08:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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