21 avril 2016

Taboulé de chou fleur aux raisins secs

Ingrédients: pour 4 personnes 1 gros chou fleur 1 bouquet de menthe 1 bouquet de persil plat (ou de coriandre) 1 bouquet de ciboulette le jus de 2 citrons 1 petit oignon rouge 200g de tomates concassées huile d'olive vinaigre de vin blanc sel, poivre 80g de raisins secs 50g de pignons de pin Préparation:  Râper le chou fleur à la râpe, ciseler les herbes et les ajouter ainsi que les autres ingrédients.  Bien mélanger le tout, rectifier l'assaisonnement et réserver au frais jusqu'au moment du service.  
Posté par manouillette4 à 16:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

21 avril 2016

Chili con carne de M. Parmentier

Ingrédients: pour 6 personnes 6 pommes de terre à chair ferme (amandine, charlotte) 800g steack haché 2 carottes 2 oignons 2 éclat d'ail 1 poivron rouge 400g de tomates en dés en conserve 500g de haricots rouges en conserve 1 sachet d'épices pour chili 1 cube de bouillon de boeuf 2 feuilles de laurier 4 brins de thym huile sel éventuellement un peu de coriandre Préparation: Couper le poivron en dés, émincer les oignons et couper les carottes en rondelles.  Faire revenir la viande dans une cocotte 5 minutes avec... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 16:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,