06 avril 2016

Nid de Pâques en coque de chocolat, crème mauresque, fraises et petits oeufs sucrés

La mauresque est un apéritif marseillais mariant pastis et sirop d'orgeat.  On décline ici cet apéritif pour une crème mariée au fraises et au chocolat, mais cette crème mauresque est top aussi avec des poires pochées dans un sirop de fenouil et accompagnée d'un sablé au chocolat, version poire Belle-Hélène revisitée.   Ingrédients: pour 6 nids -pour les coques : 6 ballons de baudruche 200g de chocolat noir -pour la crème mauresque: 150g de mascarpone 150ml de crème à battre 125ml de sirop d'orgeat 70ml de Pastis 1... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 08:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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