03 avril 2016

Couronne d'agneau en croûte de pistache, pesto de menthe

Ingrédients: pour 4 personnes 800g de couronne d'agneau -pour la croûte de pistache: 50g de pistache 30g de chapelure sel, poivre persil 2 cuillères à soupe de margarine -pour le pesto menthe: 1 bouquet de menthe 100g d'amandes mondées 60g de parmesan 100ml d'huile d'olive sel, poivre + 400g de jeunes carottes 600g de petits pois  400g de pommes de terre grenaille 2 échalotes sel, poivre huile d'olive beurre   Préparation: Sortir la viande une heure à l'avance pour qu'elle soit à température... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 15:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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