Boulettes suédoises comme chez Ik**

Ingrédients: pour 8 personnes

1 kg de haché porc et veau

2 oeufs

2 oignons ciselés

4 pommes de terre cuites

60g de chapelure

sel, poivre

3 cuillères à soupe de  crème

-pour la sauce :

400ml de bouillon de viande

200ml de crème

4 cuillères à soupe de sauce soja

poivre

-airelles

Préparation:

Réaliser les boulettes en mélangeant les différents ingrédients.  Les rouler, les fariner et les cuire à la poêle dans du beurre.

Réserver ensuite les boulettes, déglacer la poêle avec le bouillon, ajouter la sauce sola puis la crème, épicer et lier éventuellement avec un peu de Maïzena.  

Servir avec des frites et des airelles cuites avec un peu de sucre.