Madeleines sans gluten sans lactose à la cardamome

Ingrédients:

110g de margarine végétale

100g de sucre de canne

2 oeufs

1cuillère à café de cardamome en poudre

150g de farine de riz

1 cuillère à soupe de levure sans gluten

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. 

Mélanger le sucre avec la margarine.  Incorporer les oeufs, la cardamome, la farine et la levure.  Bien mélanger et remplir les moules à madeleines aux 3/4.  Enfourner et laisser cuire une dizaine de minutes.

Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.