15 février 2016

Eclairs au saumon fumé

Pour les éclairs, voir la recette de pâte à chou ici ;)

Pour la garniture :

Ingrédients:

-pour la mousse de saumon fumé:

4 tranches de saumon fumé

150g de fromage frais

-pour la crème de Boursin :

150g de Boursin ail et fines herbes

80g de crème chantilly

-pour la déco:

ciboulette

oeufs de saumon

 

 

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Préparation:

Mixer ensemble saumon fumé et fromage frais.  Garnir les éclairs de cette préparation et refermer l'éclair.  Mélanger les ingrédients pour la crèùe de Boursin et en décorer les éclairs à l'aide d'une poche à douille cannelée (faire des rosaces).

Décorer de ciboulette ciselée et d'oeufs de saumon.

Posté par manouillette4 à 08:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires sur Eclairs au saumon fumé

    Très appétissant !

    Posté par fanfan-22, 15 février 2016 à 12:30 | | Répondre
  • sympa cet éclair salé !

    Posté par laura, 15 février 2016 à 21:56 | | Répondre
  • c'est très joli!

    Posté par pupuce, 16 février 2016 à 11:41 | | Répondre
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