20 janvier 2016

Verrine d'oeufs brouillés

Pour le brunch de Noël, il était obligatoire de passer par la case oeufs brouillés, haricots sauce tomate et bacon cuit... Mais pas sous sa forme habituelle, trop classique à mon goût ^^ Alors pas de grande recette, juste une présentation un peu plus originale  : de jolies verrines, une couche de haricots sauce tomate, une deuxième d'oeufs brouillés salés et poivrés et pour finir, un chips de lard piqué par dessus.   Et voilà, le tour est joué !
Posté par manouillette4 à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

20 janvier 2016

Macarons tomate-mozza

Je vous avais promis l'autre version de mes macarons salés, la voici ! Pour les coques, toujours la même recette fétiche ici, coloration rouge cette fois ! Pour la garniture : Ingrédients: 1 boule de mozzarella 1/2 boîte de tomates pelées 1.5g d'agar agar sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive un bouquet de basilic   Préparation: Réaliser la gelée de tomate : chauffer les tomates pelées avec leur jus et l'huile d'olive jusqu'à évaporation; ajouter l'agar agar et laisser cuire 2 minutes en fouettant.... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,