18 janvier 2016

Mille feuille de pommes aux 3 saveurs

Ingrédients: pour 6 personnes

3 pommes vertes ,k; wsq

1 citron

12 langoustines

Tabasco

2 cuillères à café d'huile d'olive

6 Noix de Saint-Jacques

sel, poivre

1 petit pot de tzatziki

1 bocal d'oeufs de truite

 

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Préparation:

Couper les pommes à la mandoline pour obtenir au total 18 lamelles et les citronner. En retirer le coeur.

Mélanger les langoustines décortiquées avec 3 gouttes de Tabasco et l'huile d'olive.  Emincer les noix de Saint-Jacques, les badigeonner d'huile d'olive et les épicer.  Superposer 3 tranches de pommes par millefeuille après avoir couvert les lamelles de Saint-Jacques pour l'une, de tzatziki et langoustines pour la suivante, et de tzatziki et oeufs de truite pour la dernière.   

Posté par manouillette4 à 09:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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