01 janvier 2016

Cerise... Cerise !

Cette recette, présentée par Naoelle lors de la saison 4 de Top Chef, allie la cerise et le foie gras.  Dès que je l'ai vue, je savais que je voulais la reproduire mais je n'avais jusqu'ici jamais pris le temps de la faire.  C'est chose faite! Ingrédients: pour 3 personnes 500g de cerises fraîches 250g de cerises Amarena au sirop 1 terrine de foie gras de 500g 5 amandes fraîches 2.5 feuilles de gélatine 5g de kappa (correspond à 20 feuilles de gélatine ou 14g d'agar) quelques feuilles de verveine 1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 14:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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