04 novembre 2015

Gougères de Mr Jack au Comté (farcies ou non de crème de Roquefort)

Ingrédients: pour une vingtaine de gougères 70g de farine 50g de beurre 125ml d'eau 2 à 3 oeufs sel, poivre 65g de Comté Préparation: Mettre dans une casserole l'eau, le beurre, sel et poivre et porter à ébullition à feu doux.  Ajouter ensuite la farine d'un coup, mélanger au fouet et mélanger vivement.  Sécher une minute sur le feu à feu doux en mélangeant avec une cuillère en bois.  La préparation doit former une boule et se détacher des bords.  Hors du feu, ajouter un à un les oeufs et mélanger pour... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 08:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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