22 septembre 2015
Magret de canard aux fruits rouges
Cuire le magret de canard selon votre habitude. Servir avec la sauce aux fruits rouges, des pâtes fraîches et des poires pochées dans un léger sirop.
Ingrédients et préparation pour la sauce:
déglacer la poêle de cuisson du magret avec 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, ajouter 2 cuillères à soupe de miel et 2 poignées de fruits rouges; saler et poivrer. Laissercuire pour que la sauce se lie. Rectifier l'assaisonnement. Dresser sur des assiettes chaudes et décorer de fruits rouges entiers.
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