08 septembre 2015

Ananas flambé au rhum, glace cuberdon

Ingrédients: pour 4 personnes 1 ananas Victoria 150g de sucre 100g de beurre 200ml de rhum blanc ou brun (j'utilise toujours le brun) un peu de crème 4 feuilles de menthe zestes de citron vert   -pour la glace :  200 ml de lait 50g de crème 2 jaunes d'oeufs 50g de sucre 50g de cuberdon Préparation: ommencer par la glace : faire une crème anglaise en mélangeant le sucre et les jaunes d'oeufs ; faire chauffer le lait et la crème mélangés et les verser sur le mélange sucre-oeufs.  Faire chauffer à feu... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 17:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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