12 juillet 2015

Filet de pintadeau, tricholum de la Saint-Georges, galette de pommes de terre et tomate grillée

Ingrédients: pour 2 personnes 2 filets de pintadeau 3 poignées de mousserons = tricholum de la Saint-Georges sel, poivre fonds brun beurre 2 pommes de terre 1 oeuf muscade 2 tomates origan     Préparation: Faire revenir les champignons nettoyés dans un peu de beurre, sel et poivre jusqu'à ce que toute l'eau de végétation soit évaporée. Dorer la viande à la poêle et la réserver.  Déglacer la poêle au fonds brun et laisser réduire.  Assaisonner. Râper les pommes de terre, les mélanger sans les... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 09:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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