22 mai 2015

Magret de canard à l'orange

Ingrédients: pour 8 personnes 4 magrets de canard 4 oranges 150g de sucre + filet d'eau 50g de vinaigre blanc 200g de fond brun de volaille beurre -accompagnements: 8 gros champignons  1 éclat d'ail 1 échalote 4 chicons 2 panais 4 carottes thym 8 grosses pommes de terre marjolaine Préparation: Nettoyer, parer et tailler la graisse des magrets.  Les saisir en commençant côté peau dans une poêle anti adhésive sans matière grasse puis les retourner. Assaisonner et réserver. Eplucher les oranges avec un... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 20:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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