21 mai 2015

Crème brûlée à la vanille

Ingrédients: pour 5 personnes 4 jaunes d'oeufs  100g de sucre 1 gousse de vanille 200ml de lait 250ml de crème entière   Préparation: Réaliser un ruban avec les jaunes d'oeufs et le sucre.  Y ajouter les graines de la gousse de vanille et bien fouetter.  Ajouter le lait puis la crème, toujours en fouettant.  Répartir dans de petits ramequins et enfourner dans un four préchauffé à 100°C pendant 40 à 45 minutes. Réserver au frigo.  Au moment de servir, caraméliser au chalumeau avec un peu de... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 08:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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