08 avril 2015

Ananas flambé au rhum, nougatine à la pistache

Ingrédients: pour 4 personnes 1 ananas Victoria 100ml  de rhum brun 1 fève tonka 50g  de beurre 150g de sucre 60g de pistache   Préparation: Préparer la nougatine : hacher grossièrement les pistaches. Faire cuire la moitié du sucre dans un casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau pour obtenir un caramel brun.  Hors du feu, ajouter les pistaches hachées, mélanger et remettre le caramel à cuire 2 minutes sur feu doux en mélangeant sans cesse.  Etaler la nougatine sur une feuille de papier cuisson.... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 08:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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