Par pure gourmandise

28 février 2015

Croques aux champignons

Ingrédients: pour 4 personnes 8 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon de Paris (180g) 250g de champignons de Paris 2 tomates 60g de chêvre frais (type Chavroux) 100ml de crème liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation:...

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Tags: champignons, jambon de parme, croque monsieur

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27 février 2015

Poulet aux citrons confits

Ingrédients: pour 4 personnes 8 pilons de poulet 3 tomates 600g de pommes de terre Charlotte 2 citrons confits au sel (recette ici) 2 oignons 1 éclat d'ail 100g d'olives dénoyautées (vertes et noires) 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé cumin en...

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Tags: poulet, citron confit, tajine

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26 février 2015

Porc à l'asiatique

Ingrédients: pour 4 personnes 500g d'échine de porc sans os 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 éclats d'ail 1 oignon rouge 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sucre piment en poudre 40g de cacahuètes non salées 2 brins de menthe huile...

Posté par manouillette4 à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, porc, menthe, asiatique, oignon, cacahuète

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25 février 2015

Croq'figues

Ingrédients: pour 6 personnes 6 figues 200ml de crème liquide entière 100g de fromage frais type Carré Frais 6 brins de basilic 6 tranches fines de jambon cru poivre Préparation: Réserver la crème liqudie au congélateur 15 minutes pour qu'elle soit très...

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Tags: fromage frais, croq', figues, jambon cru

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24 février 2015

Croustilles de poulet à l'indienne

Ingrédients: pour 6 personnes 18 grands chips type Pringels (ou chips de crevettes ou galettes indiennes découpées en petits disques ou encore feuilles d'endives ou de sucrine) 2 filets de poulet 1/4 de mangue 1 petit oignon 1 cuillère à café de pâte...

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Tags: poulet, curry, mangue, indienne, croustille

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20 février 2015

Petits moelleux aux poires

Ingrédients: pour 6 personnes 6 poires 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125g de beurre fondu + pour les moules 125g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1 pincée de sel sucre glace pour la déco Préparation: Préchauffer le four...

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Tags: poire, moelleux, muffin

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19 février 2015

Soupe potiron et carottes

Ingrédients: pour une grosse casserole: 1 kg de chair de potiron 500g de carottes 2 pommes de terre 1 branche de céleri 1 éclat d'ail quelques tomates cerises (ou une grosse tomate) 1 gros oignon 1/2l de lait 1/2 à 1l de bouillon de volaille 1 cuillère...

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Tags: potiron, carotte, soupe

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18 février 2015

Millefeuille aux pommes et au brie, confit d'airelles

Ingrédients: pour 2 personnes 1 pomme 6 tranches de brie miel le jus d'1/2 citron -pour le confit d'airelles: 125g d'airelles 80g de sucre Préparation: Eplucher la pomme. La couper en tranches et citronner. Les badigeonner de miel. Beurrer des petits...

Posté par manouillette4 à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, miel, brie, airelles

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17 février 2015

Roulé au citron

Ingrédients: pour 8 personnes -pour la crème au citron: 100g de beurre 100g de sucre 3 oeufs 2 citrons non traités (jus et zestes) 30g de fécule de maïs -pour le biscuit roulé : 4 jaunes d'oeufs 5 blancs d'oeufs 100g de sucre 150g de farine 1 citron non...

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Tags: citron, roulé

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16 février 2015

Goujonnettes de soles frites, sauce tartare maison

Ingrédients: pour 2 personnes 10 filets de sole sel, poivre farine 1 oeuf panko (ou chapelure) 1 citron mesclun tomates cerises 1 poignée de vongoles feuilles de pâte filo ou de brick -pour la sauce: 250g de mayonnaise bien ferme (2 jaunes d'oeufs, 250ml...

Posté par manouillette4 à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, câpres, sole, goujonnettes

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