Pastilla aux nectarines

Ingrédients: pour 4 personnes

4 feuilles de brick

3 nectarines

300g de fromage blanc de chèvre

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de pistaches non salées

20g de beurre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Découper chaque feuille de brick en 6 triangles.  Les badigeonner de beurre fondu, les superposer deux par deux et les déposer sue la plaque de four recouverte de papier cuisson.  Les dorer au four 2 à 3 minutes.

Mélanger le fromage blanc et le miel.  Laver et couper les nectarinesen lamelles. Ecraser grossièrement les pistaches.

Alterner deux triangles de brick, une cuillère de fromage blanc et des lamelles de nectarines.  Recommencer l'opération une foiset terminer par deux feuilles de brick.