05 février 2015

Tarte Tatin flambée au calvados

Ingrédients: pour 10 personnes 8 pommes type Cox 300g de sucre 300g de beurre 1 disque de pâte feuilletée Calvados glace vanille  Préparation: Faire fondre le beurre ; une fois mousseux, ajouter le sucre et laisser caraméliser (ne pas trop mélanger le caramel, y toucher le moins possible). Une fois arrivé à la couleur voulue (trop foncé, il sera amer), verser le caramel dans le fond des moules en silicone. Eplucher les pommes, les couper en lamelles pas trop fines et disposer les morceaux sur le caramel en tassant... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 08:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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