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Par pure gourmandise
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20 janvier 2015

Feuilletés aux trois poivrons

Ingrédients: pour 8 feuilletés

1 pâte feuilletée

1 petit poivron rouge

1 petit poivron vert

1 petit poivron jaune

2 oignons frais

2 éclats d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 brins de thym

sel, poivre

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Préparation:

Préchauffer le four à 210°C.  Tailler 8 ronds dans la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce.  Les placer sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé.  Lester et enfourner 10 minutes pour une cuisson à blanc.

Retirer le lest et cuire encore 10 minutes à 180°C.  

Ouvrir les poivrons, éliminer les graines et les cloisons.  Tailler en lanières.  Les éparpiller avec l'ail, les oignons ciselés et le thym sur la lèchefrite tapissée de papier sulfurisé.  Saler, poivrer.  Napper d'huile, faire cuire à 200°C 25 minutes en les retournant deux fois.

Répartir la garniture aux poivrons sur les fonds de tartes feuilletés.  Déguster de préférence tiède.

 

 

Préparation:

 

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