11 décembre 2014

Steak de cerf au chorizo

Ingrédients: pour 4 personnes 4 steaks de cerf 4 échalotes 10 tranches de chorizo 1/2 bouquet de coriandre 10 pommes de terre 4 branches de romarin 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique  50 ml de marsala 50 ml de vin rouge 100ml de bouillon de viande sel, poivre matière grasse Préparation: Découper les pommes de terre en petits morceaux et le chorizo en fines tranches. Découper également les échalotes et faire revenir le tout dans un peu de matière grasse avec le romarin. Saler et poivrer les steaks et les... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 09:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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