09 décembre 2014

Soupe potiron - carotte à l'indienne

Ingrédients: La chair d'un demi potiron 4 carottes 1 oignon 1 échalote 1 éclat d'ail curry un petit morceau de gingembre frais haché sel, poivre 400ml de lait de coco eau 1 cube de bouillon de volaille 2 tomates Préparation: Faire revenir les légumes dans un peu de beurre avant d'ajouter le lait de coco, les épices et compléter avec de l'eau pour arriver à hauteur de légumes.  Laisser cuire 25 minutes puis mixer le potage.  Rectifier l'assaisonnement et déguster bien chaud!
Posté par manouillette4 à 08:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,